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Recettes d'oeuf confit

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer d'oeuf confit et de plats froids !

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La technique de confire les jaunes d'oeufs au froid donne de bons résultats. A goûter avec cette crème de roquette et un crumble de parmesan

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